Puranje mesne kroglice, kot jih zna pripraviti Jessica Alba
Eden od bolj priljubljenih hobijev in razvedril zvezdnikov med prestajanjem časa v svojem domu zaradi koronske pandemije, je kuhanje in pečenje.
Jessica Alba rada pripravi veliko zalogo okusnih puranjih mesnih kroglic in jih čez teden postreže z različnimi prilogami. In kaj vse potrebujemo za pripravo mesnih kroglic?
Potrebujemo:
1 kg mletih puranjih prsi
100 g drobtin
50 g sesekljanega korenja
50 g sesekljanih bučk
50 g sesekljane čebule
2 veliki jajci
2 žlici italijanske začimbne mešanice (enake količine sušene bazilike, origana in peteršilja, polovične količine sušenega in mletega rožmarina, timijana, rdečega čilija in česna)
1 žlica soli
2 žlici olivnega olja
80 g jušne osnove
Priprava:
V večji posodi zmešamo mleto puranje meso, drobtine, korenček, bučke, čebulo, jajca, začimbno mešanico in sol. Oblikujemo kroglice premera približno 3 cm.
V večji ponvi nad srednje močnim ognjem segrejemo olivno olje. V ponev položimo kroglice, jih večkrat obračamo in pečemo, dokler ne porjavijo - približno 7 minut.
V ponev dodamo tri četrtine jušne osnove, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju, dokler kroglice ne vpijejo skoraj vse tekočine - približno 7 minut. Dodamo še preostalo jušno osnovo in na srednjem ognju kuhamo nepokrito, dokler se tekočina ne vpije in izpari.
Še več zvezdniških receptov pa najdete v reviji NOVA, ki vas čaka na prodajnih mestih vsak ponedeljek.
