Pomladna skušnjava: vaniljeva skuta z malinami
Vanilija je nepogrešljiva sestavina mnogih dišav in seveda sladic.
Vaniljo je moč kupiti v različnih oblikah - kot posušen strok, ki v sebi skriva mehko temno sredico, kot tekočo esenco ali kot prah. Večina svetovne proizvodnje vanilje prihaja z otoka Madagaskar v Indijskem oceanu. Najbolj znana pa je burbonska vanilja z otoka Reunion.
Vaniljeva skuta z malinami
15 minut
Sestavine za 4 osebe:
1/2 zavoja vaniljevega pudinga v prahu
250 ml mleka
250 g skute
100 g sladkorja
5 žlic pomarančnega soka
1 strok vanilje
250 g malin
6 otroških piškotov
Priprava:
Vaniljev puding pripravimo z mlekom in sladkorjem po navodilih na zavojčku. Kuhanega zlijemo v skodelico in pokrijemo s prozorno folijo. Postavimo na hladno.
Skuto zmešamo s sladkorjem, pomarančnim sokom in sredico vaniljinega stroka. Vmešamo v ohlajen puding.
Maline naložimo na dno visokih kozarcev, piškote nalomimo na koščke in jih potresemo po malinah. Nazadnje prilijemo vaniljevo kremo. Postavimo za eno uro na hladno in postrežemo.
