zala kralj, gašper šantl Odkrito.si

Zala Kralj sprejela presenetljivo odločitev!

gabrielle crahan Svet24.si

Preminula 22-letna hči znanega glasbenika: tri ...

prebujenje Petisvet.si

Kam nas v resnici vodijo nove energije?

marjan šarec Svet24.si

Šarec SDS-u zažugal: "Na mojem hrbtu ne boste ...

meghan markle Svet24.si

Razkrili, koga je skušala Meghan omrežiti pred ...

086mv Njena.si

Lara Komar spakirala kovčke in odšla

plestenjak 5 Njena.si

Blaž Švab spregovoril o svoji poroki

Za prste obliznit': mesne kroglice s pirejem

M. O. Ž., Maja, 06.12.2018 16:01:19

Mleto meso ponuja toliko možnosti. Lahko ga spečemo kot pečenko, oblikujemo v polpete ali kroglice, skuhamo v omaki, uporabimo kot nadev, dodamo enolončnicam, potresemo po testu za pico … Možnosti je res veliko, mi pa vam na krožniku ponujamo recept za mesne kroglice s pirejem.

Delite na:
Za prste obliznit': mesne kroglice s pirejem
Mesne kroglice Revija Maja

Mesne kroglice s pirejem

Sestavine za 4 osebe:
1 čebula
500 g mešanega mletega mesa
2 žlici drobtin
1 žlica gorčice
1 jajce
400 g gob
300 g gomoljne zelene
sol
100 g pancete
400 ml mesne juhe
5 žlic mleka
3 žlice moke
1 kg krompirja
muškatni orešček
100 g masla
100 ml mleka

Priprava:

1. Čebulo olupimo in sesekljamo. Meso, čebulo, drobtine, gorčico in jajce zgnetemo ter oblikujemo štiri kroglice. Postavimo jih na hladno. Očistimo gobe. Zeleno na drobno zrežemo in jo v vreli slani vodi kuhamo od 10 do 15 minut.

2. Kroglice položimo na papir za peko v pekač in pečemo na 200 stopinjah od 12 do 15 minut. Panceto narežemo na drobno, popečemo v ponvi, dodamo gobe. Zalijemo z juho in mlekom, zavremo, potresemo z moko in minuto kuhljamo. Solimo, popramo.

3. Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v slani vodi.

4. Zeleno odcedimo, solimo, začinimo z muškatnim oreškom. Dodamo maslo, mleko in vmešamo s krompirjem v pire. Postrežemo z mesno kroglico in gobovo omako.

Objavljeno v reviji Maja št. 24, 23. 11. 2018.